香酥薄片
出處《作餅乾真簡單》・2,387 人看過
份量約50片
材料
- 奶油120公克
- 細砂糖70公克
- 蛋1顆
- 低筋麵粉120公克
- 泡打粉1/2小匙
- 鮮奶6大匙
- 海苔或芝麻適量
作法
- 1奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
- 3將低筋麵粉和泡打粉一起篩入作法2中拌勻，再加入鮮奶拌勻即為麵糊。
- 4烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，用平口花嘴擠入烤盤中，約可擠50份，再用鏟子抹平讓麵糊攤開，撒上海苔、芝麻，最後放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘即可取出。
小撇步
份量約50片
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