泰式涼拌粉絲

材料

作法

1. 1取一湯鍋，待水滾沸後放入木薯粉條燙至熟後撈起。
2. 2作法1的粉條泡冷水至涼後撈起瀝乾。
3. 3青木瓜洗淨後去皮切絲，加入少許鹽拌勻，醃漬約10分鐘後再沖冷水至完全無鹹味。
4. 4取一鍋熱湯，將牛肉燙熟後，撈起備用
5. 5取一盤，放上作法2的粉條、作法3的木瓜絲、撒上蝦粉、辣椒粉，最後淋上泰式酸辣涼麵醬，放上九層塔即可。