雲南冷板條

材料

作法

1. 1將板條先用大火蒸三分鐘。
2. 2取出作法1的板條吹涼備用。
3. 3小黃瓜洗淨後切絲；綠豆芽洗淨後川燙撈起沖冷水至涼瀝乾，備用。
4. 44取一盤，將作法2的板條置於盤中，再排放作法3的材料、淋上雲南涼麵醬汁，最後撒上花生粉、香菜即可。