麻醬香菇雞絲涼麵

材料

作法

1. 1取一湯鍋，待水滾沸後放入雞蛋麵燙煮約四分鐘撈起瀝乾。
2. 2加入少許油至作法1的雞蛋麵條中拌勻。
3. 3用筷子拉起作法2拌好的雞蛋麵條吹風至涼。
4. 4取一盤，放上作法3的雞蛋麵，鋪上其餘處理好的食材，淋上醬汁即可。