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味噌沾醬麵

味噌沾醬麵

出處《用味噌豆腐乳快速料理》・7,603 人看過

材料

  • 烏龍麵2人份
  • 海苔絲適量
  • 蔥花適量
  • 七味粉適量

沾醬汁A

  • 醬油15㏄
  • 水100㏄
  • 柴魚素1/5小匙
  • 味醂25㏄

沾醬汁B

  • 醋10公克
  • 白味噌20公克
  • 美乃滋15公克
  • 芝麻醬15公克

作法

  1. 將沾醬汁的材料A混勻,以中火煮開,放涼後與所有材料B調和均勻備用。
  2. 將冷凍烏龍熟麵放入滾水中燙開,撈起備用。
  3. 將作法2的麵盛入容器中,放上海苔絲,另外用一器皿盛裝作法1的沾醬汁;食用時,將烏龍麵沾取醬汁享用即可。

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