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蔥油意麵

蔥油意麵

出處《福州乾拌麵》・4,992 人看過

中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#麵食#一鍋到底

紅蔥油與肉末的製作方式請參照本站食譜-紅蔥油、炒肉末

材料

  • 意麵85公克
  • 綠豆芽15公克
  • 肉末1大匙

調味料

  • 紅蔥油1大匙
  • 鹽1/6茶匙

作法

  1. 將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。
  2. 取鍋加水燒開後，放入意麵用筷子拌開，小火煮約1分鐘。
  3. 將麵撈起，稍濾乾水分後倒入碗中與調味料拌勻。
  4. 綠豆芽用開水略燙一下後撈起置於麵上，再灑上肉末即可。

小撇步

紅蔥油與肉末的製作方式請參照本站食譜-紅蔥油、炒肉末

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