簡易炸醬麵

材料

調味料

作法

1. 1先將紅蔥頭切末，豆乾切丁，青蔥切小粒、小黃瓜切細絲，備用。
2. 2將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色，再放入絞肉炒到肉色變白，再加入青蔥粒、豆乾丁炒2分鐘後，加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油，加水及細砂糖煮到水份收乾即可。
3. 3取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，放入麵等到水滾後即可撈起，再淋上步驟2的炸醬料，最後放上小黃瓜絲即可。