麻醬芥末肉醬義大利麵

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切細末，紅蘿蔔切細絲；調味料B的黃芥末粉加入10㏄涼開水拌濕，備用。
2. 2將鍋燒熱，倒入20㏄的沙拉油，等油溫熱後，放入洋蔥炒至油份略乾後，加入絞肉炒至肉色變白，再加入調味料A，以小火煮5分鐘後熄火，再加入調味料B及步驟1的黃芥末粉，並充分拌勻後備用。
3. 3取一湯鍋，放入水5000㏄，滾開後，先加入1茶匙的鹽再放入義大利麵煮12分鐘滾熟後，撈起攤開備用。
4. 4最後將步驟2的麻醬芥末肉醬汁淋在步驟3的義大利麵上，再放上步驟1的紅蘿蔔絲即可。