肉燥麻醬麵

材料

調味料

作法

1. 1將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油及紅蔥頭末炒至顏色變金黃色後，再放入豬絞肉翻炒至絞肉出油狀，加入調味料A開小火煮15分鐘後盛起，備用。
2. 2取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1/2茶匙的鹽再放入意麵煮2分鐘滾熟後，撈起攤開備用；小白菜略燙5秒鐘後撈起備用。
3. 3將調味料B拌勻後加入步驟2的意麵攪拌均勻後，淋上步驟1的肉燥，再放入燙過的小白菜即可。