巧克力布朗尼

材料

作法

1. 1取一小鋼盆裝水，加入葡萄乾浸泡。
2. 2再取一鋼盆放入軟化的植物性奶油，加入細砂糖以直型打蛋器拌勻。
3. 3先預留一些奶水和即溶咖啡拌勻備用。
4. 4將奶水分次加入作法2中拌勻，再倒入作法3拌勻。
5. 5將可可粉、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入作法4中拌勻。
6. 6取作法1的葡萄乾瀝乾水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌勻成麵糊。
7. 7將作法6的麵糊倒入紙杯裡，撒上杏仁片後，放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。

小撇步