日式基礎鬆餅

材料

作法

1. 1先將蛋打散，放入細砂糖、蜂蜜，拌勻後，加入牛奶。
2. 2加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉和玉米粉，一起拌勻。
3. 3加入融化奶油，並攪拌均勻、鬆弛約30分鐘。
4. 4用少許沙拉油熱鍋，然後倒出多餘的油，並用餐巾紙擦拭鍋面。
5. 5滴上少許麵糊，若麵糊呈現凝結，即可開始操作。
6. 6取適量麵糊入鍋。
7. 7麵糊快熟時，會陸續出現凹陷的小洞。
8. 8待麵糊快完成時，即可翻面，然後馬上起鍋。