美式冰淇淋香蕉鬆餅

材料

作法

1. 1將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。
2. 2蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。
3. 3然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。
4. 4另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。
5. 5熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。
6. 6預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。
7. 7烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。