串煎雲吞

材料

調味料

作法

1. 1將平底鍋預熱放入少許油，轉動油鍋，讓鍋底平均沾上沙拉油，再改小火。
2. 2將雲吞平放入平底鍋中，擺放整齊，將底部略煎成金黃色，改大火，加入水煮沸後，蓋上鍋蓋繼續煮，聽到油爆聲後改小火，再將鍋蓋打開，慢慢煮至水份完全收乾即可熄火，並用小鏟將雲吞鏟起。
3. 3用竹籤將雲吞串起，每串3個，上面撒上巴西里粉末，再依個人口味，酌量撒上辣椒粉，串好後擺盤即可。