炸餛飩

材料

作法

1. 1熱一油鍋，待溫度熱至約120℃，即轉小火。
2. 2將餛飩放入作法1油鍋中，以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色，即可撈出瀝乾油脂、盛盤。
3. 3另起一鍋，加入調味料A煮至燒開，轉小火，加入調味料B的太白粉水勾芡後再滴入香油，即可盛小碟，食用餛飩沾取適量即可。