薄皮捲

材料

作法

1. 1將水蜜桃切片，大蝦仁燙熟後切片備用。小黃瓜也切成條狀備用。
2. 2將米皮平鋪，刷上少許冷開水，等軟化後，即可將小黃瓜條、蝦仁片、肉鬆、水蜜桃片依序疊入，再擠上少許的沙拉醬後，捲起備用，依序作好3捲。
3. 3將薄皮捲斜切成兩段，排入盤中後，即可上桌食用。