鬆餅(1)
示範者：撒彥緯・2,654 人看過
打蛋盆在放入蛋之前一定要擦乾，不要留有水份，否則打出的蛋不容易發成漂亮的蛋泡。
材料
- 低筋麵粉1/2杯
- 蛋5個
- 沙拉油1/4杯
- 貢白糖1/2杯
- 鹽少許
- 沙拉油少許
作法
- 1準備一個乾淨的打蛋盆，打入5個全蛋。
- 2用打蛋器把五個蛋打發，打約7～8分鐘。若無打蛋器，用手打時間約需加倍。
- 3把篩過的低筋麵粉、頁白糖及沙拉油1/4杯倒入打發的蛋糊內一起拌勻。
- 4鍋子或烤箱先預熱，將少許沙拉油或奶油均勻塗抹在鍋底，倒入拌好的蛋糊，以150℃烤約10分鐘即可。食用時可在鬆餅上塗上果醬、巧克力醬、糖漿或撒上花生粉等更為美味。
小撇步
打蛋盆在放入蛋之前一定要擦乾，不要留有水份，否則打出的蛋不容易發成漂亮的蛋泡。
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