蜂蜜蛋糕

材料

作法

1. 1高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
2. 2將材料1混合，並加溫至40℃左右。
3. 3將材料1快速拌打至體積膨大，顏色呈乳白狀，再以慢速拌至泡沫光滑細緻，再將作法1加入迅速扮勻。
4. 4將牛奶與沙拉油先一起拌勻，再分次加入作法(3)材料中拌勻。
5. 5烤模先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。