酥鬆性小西餅

材料

作法

1. 1無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2. 2蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3. 3將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。
4. 4在烤盤上舖上烤盤布，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。