可麗餅(1)
示範者：周淑玲・2,413 人看過
麵糊放置幾小時後再煎，煎起來的餅質感較為細緻，內餡可隨個人喜好作改變。
材料
主材料
- 低筋麵粉2杯
- 蛋4個
- 牛奶3杯
- 奶油1條
- 糖4大匙
- 鹽1/4小匙
- 香草精少許
內餡材料
- 罐頭鳳梨片2～3片
- 果醬少許
- 鮮奶油適量
作法
- 1將奶油隔水加熱，融化後，加入雞蛋打勻。
- 2再將牛奶、糖、鹽及香草精加入拌勻，最後篩入麵粉，拌勻即可。
- 3食用前，最好先將麵糊放在冰箱冷藏1～2小時，再放入平底鍋中煎熟。
- 4煎好的餅皮，加上餡料即是香甜可口的可麗餅。
小撇步
麵糊放置幾小時後再煎，煎起來的餅質感較為細緻，內餡可隨個人喜好作改變。
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