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蛋塔

蛋塔

示範者：阿義・出處《超級糕餅手冊》・8,556 人看過

西式料理點心西式點心🥬 素食#素食#烘焙

材料

塔皮材料

  • 中筋麵粉2杯
  • 奶粉3大匙
  • 泡打粉1/4小匙
  • 香草粉1/4小匙
  • 奶油1/2杯
  • 糖1/4杯
  • 蛋1個

內餡材料

  • 蛋4個
  • 蛋黃2個
  • 糖100公克
  • 牛奶2杯

作法

  1. 將粉類過篩後，將所有材料混合揉勻成麵糰。
  2. 麵糰分成18等分，桿壓成薄片鋪平在蛋塔模型上，確實貼合後以牙籤戳幾個小洞。
  3. 餡料混合拌勻後過篩，舀入模型中約八分滿，以小火烤20分鐘即為蛋塔。

西式點心・點心

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