鮮奶酪

材料

作法

1. 1水與冰糖煮至溶化後倒入鮮奶、椰漿及蘭姆酒混合拌勻。
2. 2蛋白打散加入前項之混合奶水中快速攪拌均勻。
3. 3以濾網過濾後，分裝至小容器中入烤箱或鍋中，以小火烤10分鐘，待涼後入冰箱中冰涼。