布丁

材料

作法

1. 1100Ｃ.Ｃ.水加2大匙砂糖用小火煮15～20分鐘至黏稠狀。
2. 2將牛奶加熱，加2大匙白砂糖攪勻。
3. 3把2個全蛋和6個蛋黃打入碗中，不可用太大力氣，將蛋打勻。
4. 4鮮奶倒入打勻的蛋中，邊倒邊攪拌。
5. 5香草粉加入少許水，加入蛋中。
6. 6準備一布丁模型或一只小碗，加入一匙咖啡或其他濃縮果汁至模型中；若無咖啡或濃縮果汁，也可考慮用水果切片替代。
7. 7將配好的蛋料倒入碗中，開中火蒸15～20分鐘即可食用。