優格(1)

Name: 優格(1)
Cuisine: 西式
Ingredients: 優格原菌粉 1罐; 鮮奶 2公升; 糖 適量; 烹飪用溫度計 1支

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材料

將燜燒鍋內鍋洗乾淨後徹底擦乾，倒入鮮奶(低脂鮮奶亦可)，可加入些許糖調味。接著放在瓦斯爐上煮至43～45℃，此時加入1公克的原菌粉(用裡面所附的湯匙來量約1平匙)攪拌均勻。
熄火，將燜燒鍋內鍋放入外鍋中保溫，蓋好蓋子，靜置約6～8個小時，見表面呈布丁狀就可以放入冰箱冷藏。

可直接食用，或加入自己喜歡的水果丁或果醬，調成特殊口味的優格。^優格還可加入牛奶調成優酪乳飲用。^切記未食用完畢的優格一定要冷藏，放室溫或直接放在燜燒鍋中未冷藏會酸敗。^亦可利用奶粉製作優格，方法是準備1杯(500c.c.)的奶粉，沖入2公升的溫開水，加糖調勻，其餘步驟皆相同。

西式點心・點心

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