楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
布朗尼巧克力蛋糕

布朗尼巧克力蛋糕

出處《大師傳授戚風蛋糕》・6,465 人看過

西式料理點心西式點心葷食#烘焙

長12公分×寬2公分／6條^進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

材料

  • 全蛋110公克
  • 細砂糖80公克
  • 鹽2公克
  • 發酵奶油90公克
  • 苦甜巧克力60公克
  • 低筋麵粉90公克
  • 可可粉20公克
  • 泡打粉2公克
  • 小蘇打粉2公克
  • 碎核桃適量
  • 夏威夷果仁適量

作法

  1. 將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
  2. 作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
  3. 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
  4. 將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。

小撇步

長12公分×寬2公分／6條^進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

西式點心・點心

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →