咖啡核桃蛋糕

材料

作法

1. 1將鮮奶與即溶咖啡粉一起放入鋼盆中，以小火加熱至溶化並混合均勻。
2. 2將全蛋與細砂糖一起放入鋼盆中，打至沾取不滴落的鬆發狀態。
3. 3將低筋麵粉過篩後加入作法2中拌勻，續加入沙拉油和作法1拌勻，
4. 4將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤約12分鐘。
5. 5將作法4取出，靜置至完全冷卻，取出分切成20×40公分，共3片。
6. 6取1片作法5蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油，撒上核桃，再蓋上1片蛋糕，續抹上鮮奶油並撒上核桃，最後蓋上最後1片蛋糕。
7. 7將作法6放入冰箱冷凍約2小時，取出分切為8×5公分的小塊，共20片即可。