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巧克力豆餅乾(1)

巧克力豆餅乾(1)

出處《香濃咖啡館甜點》・21,200 人看過

這裡所使用的奶油,是常溫奶油,已經恢復柔軟性的,這樣才可以順利打發

材料

  • 奶油470公克
  • 糖粉280公克
  • 全蛋2個
  • 低筋麵粉600公克
  • 泡打粉8公克
  • 巧克力豆適量

作法

  1. 將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀,分2次加入全蛋拌勻,續篩入低筋麵粉與泡打粉拌勻。
  2. 將作法1取出,分割為每個約15公克,搓圓後整齊排入烤盤中,每個撒上適量巧克力豆,移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。

西式點心・點心

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