迷迭香餅乾

材料

作法

1. 1將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分3次加入全蛋拌勻，續篩入奶粉、低筋麵粉與泡打粉，加入迷迭香拌勻。
2. 2將作法1放入冰箱冷藏約30分鐘後取出，以桿麵棍桿成約0.5公分厚的薄片，再以心型壓模壓成小片。
3. 3將作法2整齊排入烤盤中，將表面刷上蛋汁，撒上迷迭香，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。