鮮奶酪(2)

材料

作法

1. 1將吉利丁泡水至軟化。
2. 2將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃，熄火加作法1拌勻至溶化，再加入香草精拌勻。
3. 3取6個模型杯，分別倒入作法2至約8分滿，放入冰箱冷藏約1小時。
4. 4食用前取出作法3，以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。