烤布蕾

材料

作法

1. 1鮮奶和動物性鮮奶倒入小鍋中煮沸，再加入過篩後的布蕾粉拌勻煮開備用。
2. 2將作法1的麵糊裝入布蕾杯中，入冰箱冷藏約1小時至布蕾成冰硬布丁狀即可取出，食用前在布蕾上灑上二號砂糖，再以噴火槍燒至砂糖融化成焦糖狀即可。