黑森林蛋糕(3)

材料

作法

1. 1巧克力蛋糕粉過篩，加入水、蛋及沙拉油拌勻備用。
2. 2將作法1的麵糊倒入8吋蛋糕模型中，入烤箱中以上火180℃／下火160℃，烘烤約30分鐘即可取出備用。
3. 3植物性鮮奶油打發；巧克力塊刮成巧克力屑；黑櫻桃瀝乾水分備用。
4. 4將作法2的巧克力蛋糕橫切成3片圓片狀，先取第一片巧克力蛋糕片抹上一層作法3的鮮奶油，再放上適量作法3的黑櫻桃，再將鮮奶油平均的覆蓋在黑櫻桃上，蓋上第二片巧克力蛋糕片，以同樣的方式夾餡，再蓋上最後一片巧克力蛋糕片。
5. 5再將作法3的鮮奶油用刀具均勻的塗抹在作法4的整個巧克力蛋糕表面及周圍，並修飾平整，再用手沾上巧克力米輕輕的壓在巧克力蛋糕的周圍，表面再用擠花袋將鮮奶油擠成小花狀作裝飾，再放上紅櫻桃及作法3的巧克力屑，最後在灑上防潮糖粉即可。