巧克力核桃蛋糕(1)

材料

作法

1. 1將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些重奶油麵糊一起拌勻，再全部倒入剩餘重奶油麵糊中拌至均勻，最後加入核桃、巧克力豆攪拌均勻。
2. 2將作法1倒入模型中，每個約裝500公克，入爐烘焙，以上火180℃，下火180℃，烤至表面結皮後取出，中間用小刀直劃一刀，再繼續烤至裂口處呈金黃色即可。