閃電泡芙(2)

材料

作法

1. 1將平口嘴放入擠花袋中，再裝入泡芙麵糊，擠出在烤盤上，長約6公分的長條狀，需注意擠出的麵糊大小、間格距離要一致，否則受熱程度會不均。
2. 2入爐烘焙，以上火180℃，下火180℃，烤至裂口處呈烤焙色且無水滴狀即可取出。
3. 3待涼後中間切開，裝入法式布丁餡，表面用融化的巧克力畫線，最後撒上糖粉裝飾即可。