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芝麻奶酥

芝麻奶酥

出處《完全認識西點麵糰》・3,483 人看過

材料

  • 奶油200公克
  • 細砂糖200公克
  • 蛋80公克
  • 低筋麵粉320公克
  • 杏仁粉100公克
  • 白芝麻80公克
  • 黑芝麻80公克

作法

  1. 奶油軟化後,加入所有材料,倒入攪拌缸中一起拌勻。
  2. 將作法1麵糊桿平成厚約1公分薄片狀,放入冷凍。
  3. 待凍硬後取出,用星型壓模壓出小片狀,排放入烤盤中,入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約20分鐘,呈金黃色即可。

西式點心・點心

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