
義式經典提拉米蘇
出處《解開提拉米蘇秘密》・6,354 人看過
材料
- 指形蛋糕適量
- 乳酪慕斯餡1150公克
- 咖啡酒糖液500㏄
- 無甜可可粉適量
作法
- 1將指形蛋糕取1/2的量,一個個放入酒糖液中,均勻的沾裹表面後,依順序排放在容器底部。
- 2乳酪慕斯取1/2的量均勻的倒入容器中,並用抹刀將表面整平,再取剩下的指形蛋糕重覆作法1的動作後,依序排放在整平的乳酪慕斯上,最後倒入剩下的乳酪慕斯,並用抹刀輕輕的抹平表面。
- 3將作法2的提拉米蘇放入冷凍室中冷凍約1小時,取出,於表面均勻的撒上過篩好的無甜可可粉即可。
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