動物棒棒糖
示範者：陳明裡・出處《模型vs糕點的百變風情》・4,407 人看過
脫模時稍微鬆動餅乾模，可使糖果順利扣出。^約15個
材料
- 細砂糖350公克
- 水110公克
- 麥芽糖20公克
作法
- 1事先將多樣化造型餅乾模排列於乾淨檯面或烤盤上備用，模型底下最好再墊1張不沾布，以利脫模。
- 2將所有材料一起拌勻，置於爐火上以小火熬煮至160℃即可離火。
- 3趁熱將糖漿迅速倒入多樣化造型餅乾模中冷卻，並在凝固但尚未堅硬前儘速脫模即可。
小撇步
脫模時稍微鬆動餅乾模，可使糖果順利扣出。^約15個
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