香蕉蛋糕(2)
示範者：陳明裡・出處《我的第1本烘焙書》・5,213 人看過
必須選擇完全熟透的香蕉來製作，蛋糕風味才會濃厚香醇。份量：1個
材料
材料 1
- 低筋麵粉100公克
- 奶油100公克
材料 2
- 糖粉100公克
- 鹽1/2小匙
材料 3
- 蛋2個
材料 4
- 牛奶20公克
材料 5
- 香蕉1根
作法
- 1香蕉切片備用。
- 2將低筋麵粉過篩，再加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
- 3材料(2)加入一起拌勻，拌打至均勻無顆粒狀。
- 4將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶分次加入拌勻。
- 5將香蕉片加入麵糊中拌勻，烤模內側抹上一層均勻的白油，灑上少許高筋麵粉，即可將麵糊裝模，入烤箱以170℃烤約30分鐘即可。
小撇步
份量：1個
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