蘋果蛋糕(2)

材料

作法

1. 1蘋果和檸檬洗淨，取3/4個蘋果切成小丁。
2. 2將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3. 3將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4. 4奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5. 5將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6. 6牛奶亦分次加入拌勻，拌好的麵糊應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取麵糊，會呈倒三角滴垂狀。
7. 7最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鐘即可。