果醬麵包棒

材料

作法

1. 1將蛋白及糖粉拌勻放入擠花袋備用。
2. 2將牛角麵糰排入烤盤，放入烤箱內解凍，烤箱門關上，但不要啟動開關，放約30～40分鐘後取出。將麵糰展開，抹入適量的藍莓果醬後再捲起，再放入烤箱內發酵，時間約1個小時到90分鐘左右。
3. 3將雞蛋打散備用。取出烤盤，在每個牛角麵糰上刷上蛋液，並均勻撒上杏仁角。
4. 4啟動烤箱，溫度設定在180℃，將烤盤放入，烤約25分鐘左右即可。
5. 5出爐後用擠花袋擠上作法(1)的材料，做出格子狀花樣即可。

小撇步