麵包布丁
示範者：陳明裡・出處《快樂廚房雜誌第17期》・3,420 人看過
材料
材料 1
- 立基冷凍牛角麵糰2個
材料 2
- 牛奶300㏄
- 雞蛋3個
- 細砂糖50公克
材料 3
- 桔子酒1大匙
- 桔子皮100公克
材料 4
- 葡萄乾1大匙
作法
- 1將牛角麵糰放置於室溫解凍發酵後(約需60～90分鐘)，放入烤箱中烤熟，再將烤好的麵包切片備用。
- 2將材料(2)先拌勻後再過篩，最後加入材料3拌勻，即為布丁餡。
- 3將作法(1)的牛角麵包片排入烤盤皿內，再倒入布丁餡，均勻舖平。
- 4烤箱溫度設定為150℃，將布丁餡烤熟即可出爐。可以熱食亦可冷藏食用，吃的時候可以撒上少許葡萄乾，風味極佳。
小撇步
份量：1盤
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