檸檬酥餅
示範者：陳明裡・出處《我的第1本烘焙書》・5,743 人看過
份量：50個
材料
材料 1
- 糖粉120公克
- 鹽1小匙
- 奶油180公克
材料 2
- 蛋2個
材料 3
- 低筋麵粉350公克
- 杏仁粉100公克
材料 4
- 檸檬汁1個
作法
- 1檸檬洗淨擦乾，將綠皮部份磨成檸檬皮屑，檸檬擠汁備用。
- 2低筋麵粉與糖粉分別過篩備用。
- 3將材料(1)稍打發泛白後，即可將蛋分次加入拌勻，再將材料3一起加入拌勻。
- 4最後加入檸檬汁及檸檬屑拌勻，以塑膠袋包起冷藏鬆弛約30分鐘。
- 5將麵糰取出桿薄，以餅乾模型壓出形狀排入烤盤，入烤箱以上火180℃、下火150℃烤8～10分鐘即可。
小撇步
份量：50個
相關食譜
西式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
