麵糊式甜甜圈

材料

作法

1. 1所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質。
2. 2蛋與牛奶混合調勻後，加入砂糖、融化的奶油、香草精拌勻至融化後，加入過篩2次的麵粉與泡打粉，用打蛋器拌打均勻。
3. 3麵糊要攪打至無顆粒狀，均勻細滑。
4. 4將麵糊倒入甜甜圈機中，利用橡皮刮刀輔助將麵糊刮進甜甜圈機中。
5. 5將麵糊擠入油炸鍋中，以160～170℃油炸。
6. 6第一面油炸1.5分鐘後，用長筷翻面再炸1.5分鐘。
7. 7挾起放在網架上瀝油，趁熱沾上糖粉即可。