奶酪

材料

作法

1. 1吉利丁片浸泡於冰水中泡軟備用。
2. 2將牛奶與細砂糖混合均勻後，置於爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化，即可離火。
3. 3將吉利丁片擠乾水份加入鍋中拌勻至融化，冷藏至凝結即為奶酪，淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁，搭配實用風味更佳。