燕麥優格煎餅
出處《優格》・3,467 人看過
6人份
材料
- 碎燕麥片480公克
- 切片蘋果960公克
- 麵粉180公克
- 發粉2小匙
- 蛋1個
- 蛋白2個
- 鮮奶480cc
- 優格360cc
- 奶油2大匙
- 白砂糖450公克
- 紅糖1大匙
- 蘋果汁120cc
- 檸檬汁1/2小匙
作法
- 1蛋白打發備用。
- 2把燕麥片、麵粉、白砂糖、發粉混合，再加入鮮奶、120cc優格、蛋及打發的蛋白攪拌均勻，然後加蓋放置1小時。
- 3把奶油放入平底鍋，用中火溶化，然後加入蘋果片，以小火煮5分鐘。再加入蘋果汁、紅糖、檸檬汁煮3分鐘，關火保溫。
- 4將不沾鍋之平底鍋利用中火加熱，把作法2的燕麥材料分別酌量放入平底鍋煎成圓餅，直到所有材料煎完。
- 5把剩下的240cc優格加入作法3的材料中拌勻，淋於燕麥煎餅上一起食用即可。
小撇步
6人份
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