手指餅乾

材料

作法

1. 1將材料1打發至呈乳白狀備用。
2. 2將材料2打發至濕性發泡，即蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來的狀態。
3. 3將低筋麵粉過篩二次備用。
4. 4將作法1與作法2的材料混合拌勻，再把麵粉倒入，拌勻至無顆粒狀後裝入擠花袋中。
5. 5準備一個大烤盤，將麵糊擠成約7公分長條狀，然後在麵糊上灑上糖粉。
6. 6烤箱預熱至160℃，將烤盤放入，以160℃烤約10分鐘後取出，即完成手指餅乾。
7. 7將馬司卡彭沙司醬裝在杯子中，將手指餅乾沾上適量的醬料後即可食用。