香酥小西餅

材料

作法

1. 1白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料2拌勻即可，不必打得太發。
2. 2將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料4拌勻，即成麵糰。
3. 3將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍。
4. 4烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤約20～25分鐘，至乾酥狀即可。