薰衣草提拉米蘇
示範者：陳彼得、葛莉絲・出處《芳香植物料理美容書》・3,450 人看過
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。^提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。^薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
材料
- 動物性鮮奶油500公克
- 鮮奶100cc
- 新鮮薰衣草3枝
- 提拉米蘇慕斯粉125公克
- 手指餅乾適量
- 薰衣草茶少許
作法
- 1將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
- 2將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
- 3準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
小撇步
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。^提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。^薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
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