斯康餅

材料

作法

1. 1將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成麵糰。
2. 2先將奶油放置室溫約半小時，再放入作法1中充分的拌勻。
3. 3將混和均勻的作法2搓揉至平均大小的圓形（也可以做成扁平狀）。
4. 44將作法3先微波10秒，放入225℃的烤箱中，再放入225℃的烤箱中烤2分鐘。