胡桃派

材料

作法

1. 1預熱烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤裏，切去多餘的派邊。在派皮的底部用牙籤先戳些小洞，否則底部會凹凸變形。先烘烤10分鐘後，取出待涼，如此可以讓派底的皮較易熟。（也可以省略先烘烤的步驟）
2. 2材料B的蛋汁拌勻後，連同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合後倒入派皮中。
3. 3送入烤箱烤40至50分鐘後，再取出置於架上待涼切片。