覆盆子派

材料

作法

1. 1預熱烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤裏，切去多餘的派邊。派皮底部用牙籤先戳些小洞，先烘烤10分鐘後，取出待涼。
2. 2把準備好的奶油杏仁餡倒入派皮中，約八分滿即可。
3. 3送入烤箱烤40至50分鐘後，取出置於架上待涼。烤熟後在最上面鋪上一層覆盆子，邊緣擠奶油即可。