鮮奶薄餅
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薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口感更滑潤
材料
Ａ.
- 低筋麵粉75g
- 細砂榶12g
- 全蛋1個
- 牛奶180g
- 奶油20g
- 味醂10g
Ｂ.
- 水蜜桃罐頭1罐
- 糖粉少許
作法
- 1低筋麵粉先過篩；奶油先融化備用。
- 2將所有材料Ａ混合成麵糊，靜置1小時備用。
- 3平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油(奶油或沙拉油皆可)，以小火加熱，將麵糊倒入成圓餅狀，煎至邊緣呈現金黃色即可。
- 4食用時，將水蜜桃切片，包入薄餅內對折，外面再撒些糖粉即可。
小撇步
薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口感更滑潤
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